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可口可乐:构建可持续发展价值链
来源:绿色节能网
2012-10-06 22:08
 □ 本刊记者 王向龙/文

    从提供高质量和多元化的产品出发,满足各种不同人群的需求,延伸至包装和标识环节,致力于为消费者提供透明的饮料信息,再到倡导积极的生活方式,全面引领健康生活,作为全球饮料行业的领导者,可口可乐不但深刻认识到自身的发展与世界的可持续发展息息相关,并一直以实实在在的作为投身于人类可持续健康发展。

    8月29日,可口可乐大中华区在北京发布“2010〜2011中国系统可持续发展报告”暨第四版可持续发展报告,详实地展示了可口可乐大中华区2010至2011年在可持续发展方面的战略及成果。

    能效管理:

    消除“碳足迹”

    每一天,可口可乐为全球数亿人提供不同需求的丰富产品。而他们认为,给消费者提供健康的产品,只是一个企业履行社会责任的一部分,能否回馈社会、履行企业公民的责任,则是衡量企业是否优秀的重要因素。

    可口可乐首先从产业链的各个环节入手,践行绿色环保的承诺。为了实现节能减排的总体目标,可口可乐通过采用新技术、新设计、新流程,不断提升能效,管理碳排放,主要从推广绿色建筑、利用清洁能源、创新运营方式3个领域践行承诺。

    2011年,可口可乐在中国最大的装瓶厂之一——漯河太古可口可乐饮料有限公司,成为全中国快速消费品行业首家、全中国饮料行业首家,同时也是可口可乐在全球首家通过“能源与环境设计先锋(LEED)”铂金级认证的世界级管理工厂。该厂以节能、节水、环保建材和环境为目标,应用地源热泵系统、能源监控与楼宇自控系统、生产线节能分析、太阳能和风能互补发电、中水回用、保温隔热材料与高反射屋顶等近50个可持续设计和项目实施节能减排,每年可减少二氧化碳排放3149吨、节水约82000吨。

    而在佛山,可口可乐工厂安装了生物质燃料锅炉,采用木屑、秸秆等农林废弃物为原材料所压制的颗粒状燃料,硫、氮含量低,污染小,实现二氧化碳减排850吨;同时利用电网的峰谷价差,建设冷却水蓄水池,夜间用低价电力制冷后蓄水,白天用于冷却,帮助社会平衡电力供应,每年可节约60万元的电力成本。

    据了解,LEED认证体系是目前世界上最完善、最有影响力的建筑环保评估标准之一,包括选址与建筑环境、节水、能源和大气、材料和资源、室内环境质量、设计创新等方面的内容。可口可乐要求所有在中国新建的装瓶厂在设计初期,或装瓶厂进行绿色改造时,都要参考《LEED新建和重大改建工程绿色建筑评估体系》的各项节能环保要求,并在建成投产后,在正常运营一年内取得LEED认证。目前,可口可乐在我国已有6家装瓶厂获得了LEED认证。

    “可口可乐是一个着眼于未来,关注安全、环保、健康的企业,我们希望通过自己切实的努力,积极倡导承担企业公民的责任,让更多的企业加入到社区资源保护的行动中来。”可口可乐表示。

    水资源管理: 

    还原“水平衡”

    37岁的陈仕兵在成都郫县农村经营着一家农家乐,他家20米之外是一片由可口可乐与世界自然基金会合作支持修建的小型人工湿地,通过模仿自然的方法过滤和处理当地村民家产生的生活污水,将原来直接排放到河流中的污水变成了清水,河流的水质得到了显著改善,村民们的生活环境好了,也保护了下游城市中人们的饮水安全。被此触动的陈仕兵成为了一名可口可乐和世界自然基金会项目的环保志愿者,定期用“河流环境计分卡”记录湿地环境情况。对于他来说,可口可乐就是那个带着他和其他村民一起用环保呵护家园的引路人……

    作为全球最大的饮料公司,水是可口可乐公司可持续发展的核心内容之一。如何更好地利用水资源,减少排放到自然界的污水成为可口可乐履行社会责任的关键问题。在全球层面,可口可乐公司制定了实现经营活动“水平衡”的远期目标,即在2020年之前,通过全面管理和项目投入,将等量于最终产品所消耗的水资源回馈于大自然和社区。在这一愿景下,可口可乐不仅在自身的生产运营环节中不断完善水资源管理体系,同时积极带动产业链上下游的合作伙伴共同参与水资源保护计划,并与政府部门及非盈利组织积极展开合作。

    “可口可乐有一个简单的信念,那就是如果我们不能帮助所在社区和周围环境可持续发展,我们就不会拥有可持续发展的业务。我们把这种信念融入到公司发展的每一个环节中。”可口可乐大中华区可持续发展副总裁张华莹表示,在环境方面,可口可乐是第一个宣布以“水平衡”为目标的公司,每个工厂都将处理后达到中水标准的循环水用于企业自身的冷却、环境清洁、绿化等,或供应给有类似需求的外部单位,做到物尽其用,既减少了排污量,又减少了对一次净水资源的消耗。

    2011年,可口可乐水资源使用效率比2004年提升了38.4%,提前超越2020年提升20%的目标。同时,可口可乐中国装瓶系统在生产环节中16.4%的水资源得到多次循环利用,相当于30万户居民一个月的用水量。

    值得一提的是,可口可乐在中国饮料行业中率先试点了“零排放”。郑州太古可口可乐饮料有限公司从2011年3月22日起启动了与当地政府和社区的合作,将经过深度处理的再生水全部输送到郑州高新区的城市湿地公园,每年约20万吨。在实现了零排放的同时,替代了原本市政供水的使用,也为当地社区节约了大量财政支出。郑州的水资源经这样一循环,节省下来的水至少可供4760位当地市民使用一年。

    在严格管理自身运营的同时,可口可乐还支持多个组织开展多样化水资源回馈项目。2007年起,可口可乐与联合国开发计划署、我国水利部及商务部等合作启动了“中国农村地区水资源管理项目”,帮助解决中国农村地区饮用水问题。广西是可口可乐主要的蔗糖供应来源,2011年,该项目与地方政府携手启动了可持续农业示范项目,通过灌溉设施优化等多种方式提高用水效率,约530多公顷农田的灌溉情况从而得到了改善,5000多名蔗农直接受益。

    在水源地保护方面,可口可乐与世界自然基金会自2007年6月开始合作保护长江流域。2007〜2010年,在嘉陵江流域25个湿地自然保护区开展了水源地保护,通过进行河道保护,公共教育和政策宣传,400多万人的生活得到积极的影响,超过5亿升洁净水重返自然和当地社区;2011〜2013年,该项目计划实现长江上游30万公顷湿地和森林的保护和恢复,每年实现向自然界和人类返还10亿升水的目标。

    为了引导青少年参与环保,2005年,可口可乐发起了“留住一桶水”活动,通过活泼有趣的活动,鼓励青少年和家人们从点滴做起,节约水资源。7年来,“留住一桶水”已逐渐成为一项有影响力的大学生环保公益活动。2010年和2011年,“留住一桶水”主要关注提高社区的水资源利用率、社区水资源保护和节水技术应用等领域。目前,已成功在全国24个城市开展,参加人数超过130万,累计节约用水80余万吨。

    截至2011年,可口可乐中国系统已实现年水资源回馈24亿升。

    可持续包装: 

    构筑循环新模式

    包装是产品能够被安全、新鲜地运输、储存和被消费的必备保障。在严格遵守各项有关包装的法规和质量标准、确保产品质量、保障公众健康的同时,可口可乐积极通过减用、回收、再利用等方法来创新、优化和推广可持续包装设计与应用,在降低成本的同时,有效减少产品包装的环境足迹。

    PET瓶有着造价低、生产耗能较少、重量轻、密封性好、可再次密封、不易碎和可回收的优点,一直是可口可乐公司创新和推广可持续包装的关注重点之一。目前已经形成了PET瓶生产、回收和再利用的产业循环。

    2010年,可口可乐在内地和香港市场为饮用水产品推出了环保包装:瓶盖从2克减重到1克,下降50%;瓶身从16克减重到10.4克,是中国市场上最轻的PET瓶,减重35%;重新设计过的瓶身在饮用后可通过扭转进行压缩,从而减少回收空间达70%。通过在包装上的环保设计,可将饮料产品生产、运输、销售、回收等整个环节中二氧化碳排放减少约35%。

    2011年10月,可口可乐宣布在全线产品全面停用聚氯乙烯(PVC)标签。通过使用新型环保的非PVC薄膜包材取代聚氯乙烯标签,可减少回收过程中可能因不当处置而对环境造成的负面影响,更好地保护环境。

    此外,可口可乐公司高度重视对包装物的有效回收和再利用——

    2011年深圳世界大学生运动会期间,可口可乐公司启动了“快乐焕动机”项目,传播环保理念。消费者通过向“快乐焕动机”中投送旧饮料瓶可获得一件由可口可乐提供的礼品,体验“快乐回收”;同年10月,这项活动在上海平和双语学校举办,吸引了众多学生参与。而在未来,该活动还将在其他城市持续开展。

    2011年6月,可口可乐公司与华润万家在杭州共同组织了一项为期3个月、名为“环保生活由我起”的PET塑料瓶回收再利用环保活动。用换购、“环保”小游戏、环保创意手工比赛等活动,让消费者在趣味活动中增强环保意识。

    “我们将收回来的瓶子制成帽子、腰包、座椅等,希望消费者能够注重环保。为了降低塑料制品对地球资源和环境的影响,生产部门已经采取了许多措施来降低塑料使用量,同时也希望整个社会都能够意识到塑料对生态环境的影响及其可回收性的价值。”可口可乐公司表示。

    实际上,在可口可乐系统内部,也有各种各样有趣的方式践行“积极乐观、美好生活”的理念。自2007年起,沿海地区的可口可乐企业在每年9月的第三个周六,号召员工及家属前往海滩,清理空瓶、果核、废纸等垃圾,用一种快乐有趣的方式,使每个家庭都成为低碳环保的实践家庭。 

    对于行业及社会的可持续发展,可口可乐信心满满:“我们的业务与社会的可持续发展息息相关,我们也时刻提醒自己,需要承担的社会责任。”

    助建健康社区: 

    倡导积极生活方式

    在水资源管理等环境领域之外,社区的健康发展也是可口可乐可持续发展所关注的重点。可口可乐不断开发出符合消费者在口味、功能、包装等方面多样化需求,满足不同方式、不同年龄段和适合不同消费场合的饮料产品。为了满足消费者对健康、营养方面的多重需求,在中国市场,可口可乐公司共有15个主要品牌的近60种产品可供选择,包括常规、低热量、零热量的汽水和果汁饮料、茶饮料等。

    “产品的健康与安全是可口可乐公司的根本,我们遵守各项相关法律法规与产品标准,并通过严格的安全与质量标准来管理公司的原料采购、生产、包装等各个环节的工作,实现全产业链的产品安全与质量管理。”可口可乐表示,为了保护消费者的健康,一方面从内部运营着手,通过研发新产品,规范广告营销,提供透明产品营销信息等方式,为消费者提供多类别的健康产品选择;另一方面,大力倡导积极健康的生活方式,号召人们通过锻炼来增强体质,降低健康风险。

    自2009年起,可口可乐公司积极参与卫生部主导的“中国健康知识传播激励计划”,与卫生部门、健康专家、健康媒体合作,向大众传播关于健康体重、骨骼健康、牙齿健康的科学知识,积极倡导民众通过步行和其他健身方法,积极生活,保持健康体重,吃动平衡,迈进健康生活。目前已在31个城市开展了130多场步行活动。

    2010年,可口可乐杭州装瓶厂——杭州中萃食品有限公司首创了“社区开步节”活动;2011年,南京中萃食品有限公司、广东太古可口可乐有限公司及西安中萃可口可乐饮料有限公司相继开展了推广积极健康生活的步行活动,共吸引了约2万人次参与。 

    2012年6月,可口可乐饮料(吉林)有限公司在长春主办了以“你走一公里,我捐一块钱”为主题的万人步行日活动,吸引了上万人参与,为当地贫困小学图书馆改造项目筹措善款16873元。

    2011年,可口可乐公司在全国开展了20次健康知识专家巡讲,线上传播覆盖170余万人,向民众介绍健康生活方式,活动覆盖了全国26个重点城市,受益人群超过200万。

    在举办“吃动平衡,走向健康知识共享会”、招募和吸引大学生和公众加入新浪微博和微群“爱走族”的同时,每月11日“步行日”,可口可乐公司还组织专家通过媒体传播健康知识。

    此外,除了20年如一日地支持希望工程建设外,自2011年起可口可乐起发起了雪碧®篮球资助计划,通过组织明星慈善篮球表演赛等多种形式,帮助配备可口可乐希望小学的篮球运动设施和普及篮球运动。

    “积极乐观、美好生活”是可口可乐全球战略所倡导的理念。可口可乐倡导人们通过重新设计工作和生活方式,把可持续理念融入每一个环节,以推动经济、环境的可持续发展,并以承担企业社会责任为己任,努力成为可持续发展的企业典范。

       可口可乐的“健康承诺”

    健康生活

    ●  致力于消除肥胖等社会问题,倡导员工及其家庭和我们所在社区一起践行积极、健康的生活方式

    ● 2011年赞助和参与了深圳世界大学生运动会的火炬接力长跑活动,通过活动激发青年参与运动的热情,传播“积极乐观美好生活”的健康生活理念

    科学为本

    ●  致力于以有实证的科学研究成果来指导产品开发和推广

    ●  支持通过独立、客观的研究来深化人们对超重、肥胖等健康问题的了解,从而更好地帮助有关方面采取应对措施

      创新为要

    ●  致力于研究和开发能够促进积极、健康生活方式的产品与技术

    ●  在过去近50年中,可口可乐一直在引领着对甜味剂的研究,以更好地进行低热量产品的开发

      责任营销

    ●  负责任地进行产品营销,尊重消费者对所需产品或父母为儿童所选择产品的责任

    ●  制定有“针对儿童的广告与营销政策”,禁止直接向不满12岁的儿童发布广告,不播放儿童在父母或监护人不在场的情况下饮用可口可乐产品的广告。同时,还积极倡导行业自律,进行责任规范的营销

     产品透明

    ●  致力于向消费者提供透明的关于产品成分和营养的相关信息,使他们能够根据自身需求,合理选择符合其需求的产品,均衡营养

    ●  严格遵循各项食品营养标示法规以及可口可乐公司相关政策,列出产品中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他营养成分的含量

      丰富选择

    ●  致力于为消费者提供丰富的选择并告知他们关于各种饮料与积极健康生活的相互关系

    ●  2011年,为了帮助员工身体力行地推广“饮料及食品营养安全”,录制“饮料益处都知道”的视频教程,从能量摄取、甜味剂、汽水、食品安全、咖啡因、补水等方面讲述饮料对于健康的益处
 

                                                        《消费指南》2012年9月刊
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