2013新品湖北魔芋胶呈白色粉状。其粒度大于120目,并且无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。 0710-2877888 湖北魔芋胶质量指标:NY/T494---2002 黏度:>10000mpa.s~40000mpa.s 水分: ≦ 10% 透明度: ≧ 65% 平均分子质量:20 0000~200 0000
湖北魔芋胶可用于以下几种食品添加中。
a肉制品可增加体积、替代脂肪。
b布丁、果冻增稠改善口感提高凝聚强度及产品质地结构。
c糊状产品,提高持水力。
d乳制品,提高悬浮力和粘度,改进胶凝聚效果。
e糖果类,提高精度并改善产品质地结构。
f纤维饮料,提高纤维成份并改善口感。
g可食性薄膜、医药类制作减肥药品。
h工业钻探井口凝固胶体配料、提高粘度。
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