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养生小课堂
【吃喝的原则】
吃喝要看时间。中医认为，辰时（早上7〜9点）是胃经当令，巳时 (9〜11点）是牌经当令，未时是（13〜15点）小肠经当令。牌肖和小肠 有帮助消化和吸收的作用。所以，早饭和午饭要吃得好，吃得均到了 晚上，则不是牌经、冒经和小肠经当令的时候，这时候就要吃得少。晚 饭吃得再好，由于不是它们当令，消化吸收车也较低。
吃喝要看实物的四气。李时珍在《本草纲目》中又加了个“平”,提 出“五性焉，寒、热、溫、凉、平”。对于常吃的一些食物，我们要知道它们 的四气。我举个例子，狗肉性热，所以，大部分的人都会选择在冬天吃 狗肉。如果在大夏天吃狗肉，那不就成了热上加热了？这就叫“用热远
热笋干老鸭煲这一道菜很有名。那大家想过没有，为什么是老鸭呢？中医认为，鸭子性寒凉，但是老鸭由于活得时间较长，性寒凉已变 为性平，所以，老鸭适合大部分人吃。吃喝要根据自身体质。人们要根据自身的阴阳盛衰和寒热性质有 选择性地吃喝。有的人阳亢上火，这就不适合多吃性溫热的食物，比如 脸上长痘发炎的人就不适合多吃韭菜、桂圆等性温热的食物；有的人阴 盛畏寒，这就不适合多吃寒凉的食物，比如肾阳虚的人就不适合多吃苦 瓜、海带等性寒凉的食物。

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