杭州增稠剂配方分析成分分析型号哲博检测最全

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增稠剂又称胶凝剂，当用于食品时又称黏料或者食品胶，增稠剂的主要作用是提高物系黏度，使物系保持均匀、稳定的悬乳状或者乳浊状，或者形成凝胶。增稠剂广泛使用在食品、涂料、胶黏剂、化妆品、洗涤剂、印染助剂、橡胶、医药等领域。目前使用的增稠剂主要有：无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。
无机增稠剂主要有膨润土、凹凸棒土、硅酸铝等，其中膨润土最为常用。纤维素类增稠剂的使用历史较长、品种很多，有甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素等，曾是增稠剂的主流，其中最常用的是羟乙基纤维素。聚丙烯酸酯增稠剂基本上可分为两种：一种是水溶性的聚丙烯酸盐；另一种是丙烯酸、甲基丙烯酸的均聚物或共聚物乳液增稠剂，这种增稠剂本身是酸性的，须用碱或氨水中和至pH 8~9才能达到增稠效果，也称为丙烯酸碱溶胀增稠剂。聚氨酯类增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂。
无机增稠剂主要的作用原理是：吸水后膨胀成絮状物质，具有良好的悬浮性和分散性，增大体系的黏度；纤维素类增稠剂主要是：疏水主链与周围水分子通过氢键缔合，提高了聚合物本身的流体体积，减少了颗粒自由活动的空间，从而提高了体系黏度；聚丙烯酸类增稠剂增稠机理是增稠剂溶于水中，通过羧酸根离子的同性静电斥力，分子链由螺旋状伸展为棒状，从而提高了水相的黏度。另外它还通过在乳胶粒与颜料之间架桥形成网状结构，增加了体系的黏度
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