供应进口卡拉胶[优级]1300强度/角叉菜胶/Carrageenan

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上海伊卡生物技术有限公司供应上海进口卡拉胶[优级]1300强度/角叉菜胶/Carrageenan
卡拉胶[优级]1300强度/鹿角菜胶/角叉菜胶/Carrageenan,100%
产品编号：EK0002
中文名称：卡拉胶[优级]1300强度/鹿角菜胶/角叉菜胶/Carrageenan
英文别名:Gelatin, vegetable, Irish moss
CAS号:9000-07-1
纯度:100%
EC号:232-524-2
MDL号:MFCD00081480
订货信息：
产品规格价格(RMB)
EK0002-500G 70
EK0002-1KG 105
EK0002-5KG 498
EK0002-10KG 998
性能描述
强度：>1300g/cm2，相比较其他凝固剂更适合马铃薯组织培养。

植物组培用量：每升培养基放5.8克左右。

卡拉胶物理/化学特性:

● 溶解性：不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水中溶解速度提高；

● 胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶；

● 增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。

● 协同性：与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性；

● 健康价值：卡拉胶具有可溶性膳食纤维的基本特性，在体内降解后的卡拉胶能与血纤维蛋白形成可溶性的络合物。可被大肠细菌酵解成CO2、H2、沼气及甲酸、乙酸、丙酸等短链脂肪酸，成为益生菌的能量源。

●卡拉胶稳定性强，干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不会水解，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4.0）卡拉胶易发生酸水解，凝胶强度和黏度下降。值得注意的是，在中性条件下，若卡拉胶在高温长时间加热，也会水解，导致凝胶强度降低。所有类型的卡拉胶都能溶解于热水与热牛奶中。溶于热水中能形成黏性透明或轻微乳白色的易流动溶液。卡拉胶在冷水中只能吸水膨胀而不能溶解。

来源：Blended from various seaweeds to produce rigid gels/海藻中提取。
本公司地址:上海上海上海上海市